春季柑橘沙拉

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 冬季柑橘沙拉

准备时间:15 分钟

供餐：可做6人份

配料:

沙拉醋 

 2 汤匙橙汁

1 汤匙青柠汁

1 汤匙苹果醋

1汤匙蜂蜜

1 茶匙第戎芥末

1 小瓣大蒜 - 切碎或压碎

盐和黑胡椒

1/3 杯特级初榨橄榄油

 沙拉: 

1 个大头生菜 - 分开菜叶

1 个血橙 - 去皮切薄片

1 个卡拉卡拉橙 - 去皮切薄片

1 个柑橘 - 去皮切块

1 个牛油果

1 小颗葱 - 切成薄片

½ 无籽黄瓜 - 切成薄片

一把新鲜薄荷或欧芹 - 撕碎

½ 杯石榴果核

1/3 杯核桃仁 - 烤熟后切碎

说明

1. 制作沙拉酱 在一个小碗或罐子里，将橙汁、青柠汁、醋、蜂蜜、第戎酱和大蒜一起搅拌或摇晃。加入盐和胡椒调味。在搅拌的同时，加入橄榄油。品尝并用盐和胡椒粉调整调味，如果需要甜味，可加入更多蜂蜜。(调味汁装在密封罐中，可在冰箱中保存一周）。
2. 装沙拉 在生菜上铺上橙子、鳄梨、香葱、黄瓜和新鲜香草。撒上石榴和核桃。
3. 上菜 淋上调味汁，立即食用。请享用

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