[et_pb_section fb_built="1″ _builder_version="4.2″][et_pb_row _builder_version="4.2″][et_pb_column type="4_4″ _builder_version="4.2″][et_pb_text _builder_version="4.2″ hover_enabled="0″ ol_font="||||||||"].韭菜烤小红薯
准备时间:10 分钟
烹饪时间:50 分钟
供餐:制作约 13 个小土豆
配料
1 磅大小相似的小红土豆。
1 汤匙盐
3 汤匙橄榄油
½ 杯帕尔马干酪丝
3 汤匙韭菜丁
盐和胡椒粉适量
说明:
- 将马铃薯洗净,放入大号汤锅中。 在马铃薯上撒一汤匙盐。 加入刚好盖过土豆的水。 烧开后煮至软烂。 大约 20 分钟。
- 将热土豆从平底锅中取出,放在铺有烘焙纸的烤盘上。用土豆泥捣碎器或类似的东西将土豆捣碎,使其表皮破裂,但仍然和肉连结的状态。 土豆的厚度约为 ½ 英寸。
- 用刷子在土豆两面刷上橄榄油。
- 在烤箱中以 400华氏度烤 30 分钟,烤制过程中翻动一次。
- 烤 3-5 分钟,使表皮变脆。 将火调至 400华氏度
- 从烤箱中取出,撒上帕尔马干酪。 再放回烤箱 3-5 分钟,直至奶酪融化。
- 奶酪融化后,取出土豆稍凉。 撒上新鲜韭菜、盐和胡椒粉。
- 可作为配菜或开胃菜食用。
这种食谱可以很容易地添加各种香草、奶酪或培根。[/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section]。