墨西哥木瓜

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Westlake 每周更新 4.20.21 

 

特色项目： 墨西哥木瓜

 

墨西哥木瓜（或称帕帕果）是原产于中美洲和墨西哥南部等热带地区的大型芳香水果。 如果你想了解更专业的知识，它们被归类为浆果，是从一种草本植物上长出来的！ 大多数人认为它是一种树。 实际上，它是一种生长速度极快的草本植物，平均高度为 9 英尺，但在理想的条件下可以长到惊人的 29 英尺！

 

这些热带水果是营养价值最高的食物之一！ 它们在支持免疫系统方面尤其出色。 木瓜含有 235 毫克的维生素 C，是建议日摄入量的两到三倍。 此外，木瓜还是维生素 A、钾和钙的绝佳来源。 但是，木瓜的好处还不止于此！ 木瓜籽的营养价值也很高。 木瓜籽与多种健康益处有关，如预防癌症和保护肾脏。 

 

墨西哥木瓜成熟时味道甜美，口感柔软。 整个果实都可以食用！整个......果肉、果皮和种子！ 如果你想尝尝更甜的味道，可以把籽挖出来备用，果肉就可以直接吃了。 或者，找一个特别熟的木瓜，把整个木瓜扔进搅拌机，用来做冰沙。 未成熟的青木瓜也可以切丝做沙拉和酸辣酱，或者做汤、炖菜和咖喱。

 

有这么多吃它们的理由，但问题只有一个。它们很臭！ 事实上，它们只对某些人有臭味。 木瓜富含一种叫做 木瓜蛋白酶根据科学家的研究，这种酶有一种刺鼻和令人不快的气味。 有些人对这种酶非常敏感，而有些人则几乎察觉不到。  

 

在你诅咒木瓜蛋白酶之前，先听听这些有趣的事实。 首先，木瓜蛋白酶是我们肠胃的动力源泉。 它能帮助我们的肠胃分解 "难以消化 "的蛋白质，如鸡蛋和肉类。 木瓜肉还可以用作无盐嫩肉剂。

 

尽管有人说木瓜闻起来像脚臭或烂哈密瓜，但不要让这种气味阻碍你享受木瓜对健康的益处。 简单的解决办法就是在木瓜果肉上挤满青柠汁。 在新鲜切好的木瓜上洒上青柠汁，不仅能增添木瓜的香味，还能彻底消除很多人觉得讨厌的气味！

 

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