Cerezas del Noroeste

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Westlake Actualización semanal 5.6.20 

Artículo destacado: Los días más dulces del verano

Justo cuando termina la temporada de cerezas en California, el testigo pasa al Noroeste. Las cerezas son realmente una de esas frutas que hay que disfrutar en temporada. Por suerte, estados como Washington, Oregón, Idaho, Utah y Montana prolongan la temporada de cerezas hasta el verano. Pequeños cambios en los microclimas de estas zonas permiten a los cultivadores cosechar en distintos momentos. Con el tiempo justo, podemos disfrutar de esta dulce fruta de hueso durante todo el verano. Con más de 400 millas de regiones productoras desde Washington hasta Montana, la temporada puede tener varios picos.

Hay más de 2.500 cultivadores de cerezas en el Noroeste, todos trabajando juntos para cosechar esta fruta fugaz. Somos conscientes de que la temporada de las cerezas es limitada, pero su breve vida es evidente incluso en sus inicios en el árbol. Los cerezos tienen la floración más corta hasta la cosecha que cualquier otro frutal. Apenas transcurren entre 65 y 75 días desde que las flores rosas o blancas brillantes que tanto nos gustan crecen, maduran y se recogen.  

Si alguna vez has viajado al Norte en verano, ¡seguro que te ha sorprendido la puesta de sol casi a las 10! Igual que a nosotros nos gustan los días más largos y cálidos, seguidos de noches más frescas en las que descansar, los cerezos también prosperan en este tipo de clima. Las cerezas desarrollan su sabor dulce o azucarado cuanto más tiempo cuelgan del árbol. Las frutas de hueso dulces del Noroeste son conocidas por sus altos niveles de azúcar, resultado directo de los días más cálidos y de los periodos de cuelgue.   Usted ¿Quieres saber si las cerezas que compras son dulces? Lo mejor es probarlas, pero si te da vergüenza pedirle una muestra al dependiente, fíjate en la riqueza de su color. Cuanto más oscura es la cereza, más dulce es, con la excepción de la Rainier.  

Aunque el Noroeste ha hecho cosas notables para prolongar la temporada de la cereza, sigue siendo una fruta de verano. Coja las cerezas dulces de piel caoba, o las brillante y vivos amarillos y rosas Rainier cerezas, ¡mientras dure la temporada!

CEREZAS: 

Las cerezas, otro miembro de la familia de las drupas, están en pleno apogeo. La cosecha de cerezas de California avanza a buen ritmo. Lamentablemente, las lluvias de la semana pasada dañaron algunas cosechas de cerezas. Nuestros agricultores de California seguirán enviando cerezas hasta la semana que viene y luego empezarán a disminuir. Esperamos que la cosecha del noroeste del Pacífico comience alrededor del 6 de junio. La transición de la cosecha de California a la del Noroeste debería ser suave y propiciar un mercado fuerte.

CITRUS: 

No hay nuevas actualizaciones

TROPICALES: 

Los mangos seguirán siendo limitados debido a la transición de las regiones de cultivo. Llame para recibir actualizaciones diarias, 

Las piñas se están limitando rápidamente. Westlake todavía puede ofrecer piñas de Costa Rica y Veracruz. Llámenos para comprobar la disponibilidad, ya que la situación cambia a diario. 

BAYAS: 

Esta semana las fresas se mantienen en general constantes. La oferta es ligeramente superior a la demanda en este momento. El clima en la region de Watsonville y Salinas es mucho mas fresco que en Santa Maria y Oxnard, pero todavia tenemos oferta disponible en Oxnard y Santa Maria.

Santa María es fuerte y sigue suministrando la mayor parte de las fresas de la Costa Oeste. Por favor llámenos para precios diarios y disponibilidad. Oxnard esta comenzando a disminuir su suministro. 

Westlake tiene grandes ofertas en fresas y arándanos ecológicos de México y California.  

Precio de oferta en 12/6 oz moras de México. 

Las frambuesas convencionales están actualmente limitadas, ¡pero llámenos para cualquier necesidad de bayas!

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