Cerezas Rainier

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Westlake Actualización Semanal 7.1.20

 Artículo destacado: Verano Cherr-ish

¡Por fin es el primer día de julio! Y, mientras nos acomodamos en nuestros perezosos días de verano, no estés tan relajado que te olvides de comprar y disfrutar de las cerezas Rainier. La temporada dura, si tenemos suerte, ¡6-7 semanas! A diferencia de otras frutas, sólo pueden comprarse y disfrutarse en verano. El 11 de julio es el Día Nacional de la Cereza Rainier, el único reconocido a nivel nacional para conmemorar una variedad de cereza. Si supusiera que debe su nombre al Monte Rainier, el volcán/montaña de más de 14 quilates situado a las afueras de Seattle, ¡estaría en lo cierto! Esta variedad ruborosa se desarrolló en 1952 mediante la polinización cruzada de dos variedades de cereza, la Van y la Bing. El resultado fue una nueva cereza excepcional.

Aunque las Rainier pueden ser más caras, valen su peso en oro. La delicada Rainier suele dar un poco más de trabajo a los cultivadores. No sólo las adoran los humanos, sino también los pájaros. ¿Quién puede culparles? Los cultivadores hacen todo lo posible por cubrir los árboles y disuadir a los pájaros de que se excedan en el muestreo. Los rainiers tienden a magullarse con más facilidad, lo que facilita la recolección de fruta de calidad, pero supone un reto añadido para los agricultores. También son más propensos a sufrir daños por las inclemencias del tiempo, como la lluvia o el viento., que otras variedades. Aquí está el gran PERO... son naturalmente más grandes y más dulces que otras variedades. Tienen un nivel Brix más alto, que es la cantidad de azúcar en la fruta. Básicamente, ¡una quinta parte de cada cereza es azúcar! Sí, las Rainier son reinas de la belleza, pero no son sólo una cara bonita. Tienen un sabor complejo que es intensamente dulce, a veces un poco amargo, pero con un final tipo caramelo. Ah, ¡y la textura! El Rainier tiene una textura suave y cremosa en la boca.  Como dice el refrán: "¡Recibes lo que pagas!". ¡Las cerezas Rainier no te decepcionarán!  

Estas preciosas frutas de hueso no durarán mucho. Cómpralas por bolsas cada semana, ¡y disfrútalos mientras puedas! Son perfectos para comer con la mano, y si te sientes generoso... ¡compartir!  

CEREZAS:

Actualmente, la cosecha de cerezas del noroeste lleva un retraso de entre 5 y 7 días debido al frío y la lluvia. Por suerte, la semana que viene hará más calor. Esperamos que la presión sobre la oferta se aligere un poco.

 Cítricos: 

El juego del ombligo en California esta terminando...con solo unas pocas empacadoras con suministro. Esperamos que su suministro nos lleve hasta la próxima semana en los recuentos finales de piso. No hay que temer, tenemos ombligos importados previstos para finales de esta semana. Proceden de nuestros productores de Chile y Australia. Estamos escuchando el pico de tamaño para estar en el 56s y 48s.  

Las naranjas de Valencia están creciendo. El sabor y la calidad han sido excelentes. Están llegando al máximo en el tamaño 72s y 56s en la fantasía.  

Los limones siguen teniendo una gran demanda y se agotan a diario. La oferta de limones de calidad superior es limitada en el sur de California y, lamentablemente, seguirá siendo muy escasa. Los limones de calidad Choice siguen estando disponibles. Tienen una buena demanda en el sector de la restauración y para pedidos de valor añadido. Westlake puede satisfacer sus necesidades de cítricos, ¡llámenos! Todos necesitamos limones para la limonada y limas para nuestras cervezas frías.

Star Grapefruit todavía tiene un par de semanas más de suministro. La demanda de pomelos ha sido muy buena. La variedad Summer Marsh del sur de California estará lista para entrar cuando terminemos con el pomelo Star.

Se espera que nuestras mandarinas y minneolas importadas lleguen a finales de la próxima semana al sur de California. Esperamos que el suministro aumente a mediados de julio. La fruta se ve fantástica ya que el clima en Perú ha sido perfecto. Este buen tiempo ha permitido condiciones óptimas de crecimiento. Westlake está anticipando cítricos importados estelares este verano. Tendremos volumen promocionable para AD's a partir del 22 de julio.   

Artículos en latín:

Westlake tiene un montón de pimientos serranos disponibles de nuestros productores. A medida que junio llega a su fin, California ha comenzado la cosecha de Bakersfield. Ya sea que desee jalapeños, Fresnos rojos o chiles Anaheim, lo tenemos cubierto.  

 Bayas:

El mercado de bayas en general es limitado en este momento. Se espera que las fresas de Santa Maria y la region de Salinas/Watsonville tengan poco abastecimiento en las proximas semanas. Esta escasez se debe principalmente a las condiciones climatologicas de hace unas semanas. En Santa Maria el clima fue mas calido y las fresas tomaron color. Esto fue bueno para la oferta, pero los transportistas se estaban moviendo a través de las bayas rápidamente antes de que la calidad disminuye debido al alto contenido de azúcar. Ahora las cosechas se recogen en dos días en el mejor de los casos.  Algunos cultivadores de Santa María están dando sus últimos coletazos... mientras que otros ya han terminado su temporada y la reanudarán en otoño. Por el momento, la disponibilidad en ambas regiones de cultivo depende del día a día. 

Además, prepárese, espere ver tamaños más pequeños y un mayor número de bayas por bivalvo.

Los arándanos están flojos debido a las condiciones meteorológicas de México y California. También se observan problemas de calidad. Con el clima más fresco que se espera en California, la producción debería aumentar un poco, mientras que el noroeste del Pacífico ha comenzado con su producción. Las frambuesas de nuestros productores en California y México también han sido limitadas.

Si desea más información, llámenos a la oficina. Le animamos a que nos llame para el día a los precios y la disponibilidad en todas nuestras bayas.

Orgánicos:

¡Westlake tiene algunas ofertas excelentes de nuestros cultivadores orgánicos! Los arándanos orgánicos del Noroeste están actualmente disponibles. Llame ahora para precios especiales y futuros precios de tapa. ¡Son perfectos para promocionar para finales de julio!

También tenemos sandías orgánicas sin semillas disponibles de Yuma, AZ. Hay buenos números en el 6 ct. Fuera de Oxnard, tenemos col orgánica, remolacha roja y oro, así como hermosas remolachas rayadas disponibles hasta agotar existencias. ¡No se lo pierda!

Los precios de los limones ecológicos han subido y las existencias son limitadas, pero disponemos de jugosas naranjas Valencia y pomelos rojos. Las naranjas Valencia están alcanzando un máximo de 88, mientras que los pomelos están alcanzando un máximo de 40/48. ¡Es un buen momento para aumentar su ingesta de vitamina C con nuestros cítricos orgánicos!

Tropicales:

La disponibilidad y los precios de las limas de nuestros productores de Veracruz se han mantenido constantes. Westlake continuará enviando desde esta región. ¡Tenemos un buen suministro listo para que usted compre!

También tenemos mangos de México. Son fáciles de conseguir y se comen muy bien. 

Las variedades incluyen Tommys, Kents y Ataulfos. ¿Busca mangos ecológicos? Tenemos Tommys ecológicos para usted.

Artículos especiales:

La fruta del dragón amarilla está disponible por vía aérea desde Ecuador. ¡Tenemos el producto ya en la mano, por favor llame para el tamaño y precio!

La fruta del dragón roja de Florida ha comenzado y está disponible para envío aéreo también en Los Ángeles. ¡Llame ahora para pre-reservar!

Vietnam dispone de fruta del dragón blanca y roja por vía aérea, pero los precios siguen rondando los 40 euros. Llame para consultar precios y disponibilidad.

El coco joven procede de Tailandia y Vietnam, pero su precio varía en función de las condiciones y la calidad.

Melones especiales disponibles fuera del desierto. ¡Melones Hami ya están disponibles! ¡Llame para hacer sus pedidos! 

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