桃子冻糕

桃子冻糕

准备时间: 20 分钟

烹饪时间:50 分钟 

供餐：可做一个 9 英寸的蛋挞 

配料

自制饼皮或预制饼皮都可 

5 个桃子或其他核果（约 2 磅），对半切开，去核，切 1.5 英寸厚的片

¼ 杯红糖

½ 茶匙优质香草精

2 汤匙面粉

一小撮肉桂

2 汤匙浓奶油

2 汤匙粗糖

说明：

烤箱预热至 425华氏度。 在一个中等大小的碗中，轻轻搅拌桃子、红糖、肉桂粉、香草精、少许盐和 2 汤匙面粉。

在铺有少许面粉的工作台上，将面团擀成 12 英寸的圆形。 将面团移至铺有烘焙纸的烤盘上。   

将水蜜桃混合物和果汁堆在面团中央。 四周留出 2 英寸的边。 将面团边缘向上折叠，盖在桃子上。 因为这是自制馅饼，所以折叠不需要太完美！  

将馅饼放入冰箱冷藏约 30 分钟。  

在面团上刷上浓奶油，撒上粗糖。 烘烤 50 分钟，直到面皮金黄，桃子冒泡。 烤好后，放凉 15 分钟再食用。