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准备时间: 20 分钟
烹饪时间时间: 25 分钟
供餐:可供 4 - 6 人食用
配料:
1 汤匙橄榄油或 2 汤匙黄油
1 个切碎的甜洋葱
1 个红辣椒切碎
2 瓣蒜切碎
2 根芹菜切碎
4 杯新鲜玉米粒(从 6 根玉米穗上切下的),黄玉米为佳
1 ½ 杯切碎的育空金土豆
¼ 杯番茄干
4 杯鸡汤或蔬菜汤
2 杯牛奶
盐和胡椒粉适量
¼ 杯切碎的韭菜和玉米粒
配菜
月桂叶叶或辣椒粉
说明
在一个大锅中,加热油或黄油。 搅拌洋葱和大蒜。 不要煎黄。 加入芹菜。 加入切碎的晒干的番茄。 再煮 2 分钟。
搅拌马铃薯、两杯玉米和肉汤。 加盐,炖 15 - 20 分钟,直到土豆变软。
用搅拌机或食品加工机将剩余的玉米和牛奶打成泥。 加入玉米泥和黑胡椒搅拌均匀。 再煮 10 分钟,直到汤变浓稠。
在上面放上韭菜和玉米粒
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