番茄干玉米浓汤

准备时间: 20 分钟

烹饪时间时间： 25 分钟

供餐：可供 4 - 6 人食用

配料:

1 汤匙橄榄油或 2 汤匙黄油

1 个切碎的甜洋葱

1 个红辣椒切碎

2 瓣蒜切碎

2 根芹菜切碎

4 杯新鲜玉米粒（从 6 根玉米穗上切下的），黄玉米为佳

1 ½ 杯切碎的育空金土豆

¼ 杯番茄干 

4 杯鸡汤或蔬菜汤

2 杯牛奶

盐和胡椒粉适量

¼ 杯切碎的韭菜和玉米粒 

配菜

月桂叶叶或辣椒粉

说明

在一个大锅中，加热油或黄油。 搅拌洋葱和大蒜。 不要煎黄。 加入芹菜。 加入切碎的晒干的番茄。 再煮 2 分钟。

搅拌马铃薯、两杯玉米和肉汤。 加盐，炖 15 - 20 分钟，直到土豆变软。

用搅拌机或食品加工机将剩余的玉米和牛奶打成泥。 加入玉米泥和黑胡椒搅拌均匀。 再煮 10 分钟，直到汤变浓稠。

在上面放上韭菜和玉米粒