球芽甘蓝

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西湖每周更新 10.28.20 

特色项目： 球芽甘蓝

球芽甘蓝被认为是所有蔬菜中最具丑闻的一种。 在节日餐桌上，它们会引起人们强烈的情绪和争论，仅次于政治。 人们往往对这些叶球有着决定性的看法。 简而言之，要么喜欢，要么讨厌！  

这些迷你卷心菜一样的蔬菜个头虽小，却很强大......我说的不仅仅是它们的味道。 它们对健康益处多多。  球芽甘蓝是十字花科蔬菜、 与西兰花、卷心菜和羽衣甘蓝密切相关。 它们富含维生素 C、K、叶酸和纤维！  额外的好处芽菜的饱腹感极强，所以吃得更少。 另外, 目前的研究表明，它们有助于肠道健康，还能帮助抗癌！ 所以，别急着对它们嗤之以鼻 于 这些宝贝 

我真的相信，如果你不喜欢吃球芽甘蓝，那只是你没把它做对。首先，不要考虑你第一次吃它们的经历。 它们很可能是煮熟的，而它们永远都不应该被煮熟！ 水煮会让芽菜变得粘糊糊的，让人恶心，还会杀死所有对身体有帮助的好东西。 球芽甘蓝最好烤着吃、蒸着吃或烤着吃....（不是打错字）。加入培根等好东西后，它们的热量会迅速增加，所以要当心。 我必须承认，我最喜欢用橄榄油浸泡它们，然后撒上培根。 切成两半，在烤箱里烤是我的最爱！ 外面的叶子会变得焦脆，而里面的叶子却依然柔软鲜嫩。  

我们家经常做这些菜，所以我必须想出新的方法来使用它们。 我发现的其中一个宝贝就是芽菜丝。 它们很容易用食品加工机切成丝，或者购买时已经切成丝。 然后可以在平底锅中加入少许黄油、橄榄油或鳄梨油进行炒制。 或者，也可以用这种方法烤，然后用来做玉米饼！用温暖的玉米饼包起来......加入一些豆子、洋葱和烤玉米，再淋上香脆的球芽甘蓝，一定会让你大吃一惊！ 或者把它们加入你最喜欢的土豆煎饼或拉特卡食谱中！ 淋上水煮蛋或煎蛋....."muah！"

还有什么比现在更适合再吃一次球芽甘蓝呢？ 不管你是讨厌还是喜欢，现在都是吃球芽甘蓝的季节。没错，球芽甘蓝全年都有供应，但十月到十二月才是球芽甘蓝的真正季节。 也许正因为如此，芽甘蓝才能在我们的节日餐桌上大放异彩。  

哦，球芽甘蓝，我多么爱你！ 我不知道在这个节日里谁会出现在我的餐桌上，但我知道球芽甘蓝会有一席之地。 如果只有我的直系亲属，我希望不是，那就意味着会有更多的人吃到球芽甘蓝。 布鲁塞尔 给我的芽

*免责声明：我虔诚地偏爱以下蔬菜.

柑橘

柑橘方面的消息是，加州脐橙正以轻微的方式开始上市。 供应量将在未来几周内开始增加。 目前正在对脐橙进行脱色处理，整个过程需要 3-4 天。 目前的高峰尺寸是 88 号和 113 号，其次是 72 号和 138 号。 56 号和更大和更大的数量有限。 该品种的需求将持续强劲。现在是提前了解自己需要什么的好时机。 我们将为 11 月中旬提供可推广的供应！！！

加利福尼亚沙漠和亚利桑那州的柠檬品质优良。 产量最高的是 140 号和 115 号。 对于零售来说，115 号和更大规格的柠檬总体需求非常好。 加利福尼亚州中部的柠檬也开始进入淡季。 随着离岸柠檬的收尾，预计价格将趋于坚挺。

德克萨斯州的里约之星葡萄柚绝对有货。 这种水果吃起来很香，而且大多数规格的供应都很充足。  

本周开始，柚子的上市量将会非常少，下周会有更多的供应。 10 号和 12 号是高峰期。 一些种植者正在进行环形采摘，以允许一些 6 号和 8 号的葡萄采摘。 

来自秘鲁的蜜橘仍可供您享用。 我们的产品将持续到 11 月。 果实的成熟度保持在 60 和 70 度之间。 果实的口感依然很好！请致电我们了解价格和供货情况！ 请致电我们了解价格和供应情况。

 下周，我们将继续推出袋装澳大利亚探戈曼达林。 这些水果看起来和吃起来都很不错。 大部分是 28 号和更大的。 包装为 2 磅和 3 磅袋。 请致电我们了解供货情况

新作物国产克莱门汀预计将于 11 月第一周至第二周开始上市。 由于颜色的原因，它们的上市时间会稍稍推迟。 我们预计到 11 月中下旬会有大量供应。 这将是一个绝佳的促销机会！

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