核果类水果

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西湖每周更新 5.12.21 

特色项目： 核果

最神奇的事情发生在前几天......我在当地市场瞥见了我的第一颗樱桃。当然，我一看到那袋成熟的小红樱桃，威尔-史密斯的《夏日时光》就开始在我脑中循环播放。 如果你还没有注意到的话，我对新鲜的农产品非常感兴趣，而这些农产品通常都附有背景音乐！   

在一家农产品公司工作，我对所有新鲜事物都了如指掌，知道像桃子这样的时令产品什么时候上市，但这并不能阻止我在看到第一批核果大量上市时的眩晕。  

从五月到最后几天，在我紧紧抓住我的 "脆桃 "的时候，大批量的消费就开始了！  

核果的出现是夏季最明显的标志之一。几乎可以说，它们就是夏天的精髓。 在我们的记忆中，柜台上满满一碗桃子正在成熟，黏黏甜甜的油桃汁顺着我们的下巴流下来，或者在后院吐着樱桃核。 我们都熟悉这些水果，但你知道它们是什么吗？

以下是您需要了解的内容：核果或 核果 是一种肉质甜美的水果，里面有一个大石头或核。 大多数人认为石头就是种子，但实际上，种子被保护在果核里！

它们通常味道甜美、皮薄、热量低，还能提供丰富的维生素和营养。 最常见的核果有油桃、桃子、李子、杏和樱桃。 下面简要介绍一下每种核果的相关知识。

我永远无法选择一个最喜欢的。对我来说，这是一个真正的 "苏菲的选择 "时刻。 不过，我们还是从樱桃开始吧，因为樱桃个头最小，但却是最有力量的水果。它们的营养价值很高！ 樱桃含有超量的维生素 C，是真正的夏日美食。樱桃对心脏健康、运动恢复等健康大有裨益。 此外，它们甚至有助于改善睡眠！所以，别再吃非处方助眠剂了，睡前吃一碗樱桃吧！  

桃子富含 还能带来天然的益处。 一个中等大小的桃子（58 卡路里）可提供 17% 的每日维生素 C 值以及一些维生素 A 和钾。 桃子非常适合烘焙成蛋挞、面包屑，也适合拌入冰淇淋。 去年夏天，我发现了白桃，因为它们占据了我的果盘，我感觉有点糟糕！ 它们有漂亮的粉红色，比黄色的桃子略甜，硬度较低，因此最适合鲜食，最好是配上坚硬的奶酪。 

现在，我看到人们常犯的一个错误是，本想买桃子，却买了油桃。这是一个很容易犯的错误。它们是同一种水果的变种，但油桃光滑的表皮使其有别于外表毛茸茸的同类。油桃是维生素 C 的良好来源，一个中等大小的油桃就能提供 13% 的日摄入量，还能补充钾和维生素 A，而这一切只需 62 卡路里。

光是关于李子，我就能写一整页纸。它们是如此多样和复杂。它们的颜色从外表丝滑的黑色到翠绿不等。味道复杂主要是由于果肉的甜味和果皮的酸味。李子在厨房里几乎无所不能。除了鲜食，它们还可以烘烤、烧烤、烘焙或炖煮！腌制李子也不在话下！李子不仅味道鲜美，还富含抗氧化剂！ 

最后，当然还有小甜杏！与那些个头更大或更鲜艳的表亲相比，甜杏稍稍被忽视了，但这些娇小的水果同样美味可口、营养丰富。在完全成熟的时候，它们像桃子一样甜，但又带有一些酸味。它们也足够结实，从零食到烹饪都可以使用。奖励...一杯新鲜杏含有约 75 卡路里热量、3 克纤维、大量维生素 A 和β-胡萝卜素（一种有益于眼睛和皮肤健康的抗氧化剂）。

无论你最喜欢什么，这些时令夏果都会像一阵柔和的暖风吹来，但在我们收拾好最喜欢的短裤后，它们很快就会离开。它们让人想起逝去的夏天和即将到来的夏日。 核果味道甜美，热量低，富含天然营养。无论您是否听到脑中的音乐，每咬一口，您的味蕾都会为之歌唱！

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