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Westlake 每周更新 2.18.21
特色项目： 朝鲜蓟
我还清楚地记得第一次吃新鲜洋蓟的情景。 种植 了、 我很熟悉易拉罐 各种 我们将蛋黄酱、奶油芝士和菠菜混合在一起，举办了一个派对。我从来没有面对过这种仙人掌一样的球茎，让我挠头不知从何下手？ 我还记得，为了避免尴尬，我小声地问主人："这个怎么吃？" 还记得《风月俏佳人》中她不知道该用哪把叉子的场景吗？ 好吧，虽然没有那么迷人，但我的记忆往往就像现实生活中的爱情喜剧一样。
在潜移默化地学习了蘸取和刮花瓣的精湛技艺后，我再也没有回头！ 当我吃到朝鲜蓟的核心部位时，我觉得这就是天堂的味道！
原产于地中海地区、 历史学家认为朝鲜蓟是已知的最古老的植物之一。 食物 朝鲜蓟实际上是向日葵科植物蓟的花球。 如果让它开花, 它就会变成一朵绚丽而独特的紫色花。
几乎 100%的商业朝鲜蓟都是在加利福尼亚的地中海式气候中专门种植的。 据说朝鲜蓟最初是由西班牙和意大利移民带到这里的，在 20 世纪初首次进行商业销售。
如今，自称为 "世界朝鲜蓟中心 "的卡斯特罗维尔并没有说谎。 加州 80% 的朝鲜蓟都产自这里，自 1959 年以来，每年夏天这里都会举办朝鲜蓟节。 如果您来到这里，一定要品尝一下炸朝鲜蓟！
朝鲜蓟很快就要进入上市旺季了。如果您和大多数家庭厨师一样，熟悉在炉灶上蒸或使用蒸锅。 不过，如果您想寻找一些与众不同的做法，不妨试试烤洋蓟！
这道菜不一定需要蘸酱，但我不是那种拒绝融化黄油的女孩......蘸或不蘸，都会让人胃口大开！
土豆和洋葱
洋葱和马铃薯市场保持稳定，农产品行业正在等待美国农业部颁发的 "农场到家庭 "奖。
目前，黄洋葱和红洋葱的大小和数量都不错。 预计近期内不会有任何变化。 现在正是制作您心仪已久的法式洋葱汤食谱的最佳时机！ 或者尝试腌制一些红洋葱，用于沙拉或三明治。
我们的特大号白洋葱数量充足，随时可以供应！ 墨西哥白洋葱仍在大量变绿。 我们的供应量有限，但质量上乘.
健康赤薯市场稳定。 质量和数量都不错！ Westlake 在华盛顿州西部有优质的红土豆供应，因为其他地区的产品并不出色。 我们目前的供应量有限、 但一个非常 优质白薯 现在，华盛顿州的弗农山已经开始收尾。 加利福尼亚州的产量有限，但佛罗里达州将在短短两三周内开始生产！
Westlake 有一些来自加利福尼亚州利文斯顿种植园的优质山药和红薯。 这些块茎类食物是您饮食中的绝佳选择。 它们具有很高的营养价值，有助于消化，并让您感觉更饱。 当您有饱腹感和满足感时，您就不太可能去选择其他不健康的食物。
下周市场将保持稳定，但在未来几周内，我们可能会看到 #1 红山药的成本上升。所有 #1 Beauregard、#1 Reds 和 #1 甜薯的产量和质量都很好。
柑橘
脐橙 - 脐带需求旺盛！总体而言，所有尺寸的产品都销售良好。我们看到尺寸的高峰期正在向 72 和更大的尺寸发展。因此，113 号和 138 号的产量越来越少。总的来说，水果的外观和口感都很好！ 华盛顿品种的脐橙最为普遍。现在是为即将到来的节日继续推广该产品的特殊时期。
Cara Cara 脐橙的需求量也持续走高。这些水果看起来和吃起来都非常棒。这些脐橙的个头比普通脐橙小，是替代品的好选择。随着 Cara Cara 数量的增加，它将成为情人节和春节期间的促销佳品。
血橙的产量也在继续增加。 这又是一个值得备货的好产品！ 用 1/2 纸箱和袋子包装的水果。
亚利桑那州和加利福尼亚沙漠地区的明尼奥拉坦吉罗已经开始收获。随着时间的推移，供应量将开始增加，加利福尼亚中部地区下周将开始收获。现在正是开始考虑在该产品上设置反倾销税的好时机。
如需了解价格，请致电我们！
曼达林 - 各行各业对克莱门汀袋的需求都很旺盛。我们将看到克莱门特品种开始走下坡路。 因为它会慢慢被其他柑橘品种取代。我们预计 W.Murcotts、Tangos、Tahoe Golds 和 Yosemite Golds 的包装袋不会出现任何缺口。 这些品种的柑橘现在已经开始上市，2 磅和 3 磅包装的柑橘仍有供应，可以继续促销。
请致电我们了解可用性和价格！
茎叶柑橘 - 在新的一年开始之际，这一包柑橘的卖相依然很好，需求也很旺盛。供应将持续到三月。 这是 2 月 12 日春节期间的最佳促销产品。
佛罗里达奥里曼达林 - 我们在假期前就开始生产，西海岸的产品将持续供应到 1 月底。奥利曼柑采用 1/2 纸箱包装。这些水果非常漂亮，是您货架上的又一佳品。对这些产品的需求依然强劲，请致电我们了解价格和供应情况。
佛罗里达多汁脆柑--下周我们将增加这些柑橘的供应量，因为中国新年的到来，人们对这种水果越来越感兴趣。这种水果非常可爱，风味极佳。半箱礼品包装。请致电我们了解供应情况
西柚 - 新年伊始，德克萨斯和墨西哥葡萄柚的销售情况依然很好！主要品种的总体需求依然强劲。目前供不应求。袋装葡萄柚的供应情况良好，并将开始增加。袋装葡萄柚是促销的好产品！
德克萨斯和墨西哥果汁橙也是另一个受到热捧和需求旺盛的产品。72 号、88 号和更大个的橙子在零售市场上走俏。 113和更小的正在计划中。请提前致电预订。请预留几天时间发货。需求将继续超过供应。
甜瓜
想吃哈密瓜吗？ Westlake 预计下周初将从危地马拉运来新的哈密瓜
苹果
我们的种植者现已推出大个富士苹果！ 富士苹果是庆祝中国新年时的主打产品。 它们象征着安全与和平。 中国人相信，吃苹果可以过上平安和谐的生活。他们还喜欢买一箱苹果作为春节礼物送给亲戚和朋友，寓意来年吉祥如意、财源广进。
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