西湖每周更新 5.6.20

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西湖每周更新 5.6.20 

特色项目： 来自科切拉山谷的墨西哥辣椒，"有人喜欢辣" 

提到水果，你可能会 不 就会想到辣。但是，墨西哥辣椒实际上是一种水果！它们是西红柿、西葫芦和茄子等水果家族中独特的一员，伪装成蔬菜。这种中等大小的辣椒在墨西哥菜中被广泛使用，但在其他菜肴中也越来越受欢迎，如饮料、面食甚至饼干！在任何您想 "调味 "的菜谱中都可以尝试，而且不会让人流泪。墨西哥辣椒种类繁多，而且永远不会让人失望。它们有辣味，但可以驯服，不会失去辣椒的味道。 

使它们发热的是一种叫做 辣椒素.这种主要存在于辣椒中的化学物质与脂肪燃烧有关......这对我们这些正在与十五年隔离期作斗争的人来说是个好消息！大多数人认为辣椒的热量来自于辣椒籽，但实际上，辣椒籽中的辣椒素含量最高的是白色多孔肋骨。墨西哥辣椒的热量指数在 Scoville 标度上介于 2,500 到 8,000 之间。辣椒的辣度因日照量和土壤 PH 值等因素而异。 

墨西哥辣椒是绿色的，但你知道吗，待其成熟后就会变成红色。如果您想知道，颜色的变化不会影响辣椒的热度。据说随着颜色的变化，味道会更加果香。此外，一旦成熟并晒干，它们就变成了花椒！ 

使用墨西哥辣椒非常简单！它们可以切丁、切片、腌制、烤制、炒制或整个食用！只是在处理切好的墨西哥辣椒时要记得戴手套。如果发现自己的手指被灼伤，可以尝试用小苏打和水调成糊状涂在手上，或者用洗洁精或醋洗手。如果想让辣椒更温和，可以去掉里面的大部分白筋；如果想让墨西哥辣椒更甜，可以在使用前将其烘烤。当然，您也可以随时制作标准的墨西哥辣椒爆米花，但现在是尝试新食谱的时候了！点击链接，查看在意大利面酱中使用墨西哥辣椒的食谱。 

Westlake 现已从科切拉山谷为您提供墨西哥辣椒。立即联系我们订购！ 

樱桃 加利福尼亚樱桃种植将于 4 月 20 日开始。来自田间检查员的最新消息告诉我们，所有地区都将在大致相同的时间开始生产。这将是一个快速而紧凑的季节。随着生产季的临近，我们将继续为您提供最新消息。我们很高兴能拉开 2020 年樱桃季的序幕。敬请期待！ 

香橼： 

以色列雅法的最新产品是哈达斯柑。与 Orri 相似，它是最后一种柑橘。它无籽，非常甜！该产品已于上周运抵美国，两周后将在加利福尼亚州上市！虽然供应量不大，但 Westlake 仍有货源。我们还刚刚收到秘鲁小柑橘。这种柑橘刚刚开始进入美国市场。大部分货物都运到了东海岸。这使得加利福尼亚州能够完成本地的种植。这种柑橘果实干净，口感极佳，尤其是对于这种早期作物来说。小柑橘装在 22 磅的集装箱里，现已上市。未来几周的供应量有限，所以现在就下订单吧！智利小青柑也将在未来两周内进入美国。这些品种标志着柑橘进口季的开始。 

热带： 

由于种植区的过渡，芒果将继续受到限制。请致电了解每日最新情况、 

菠萝很快就会变得有限。Westlake 仍可提供来自哥斯达黎加和韦拉克鲁斯的菠萝。由于情况每天都在变化，请致电我们查询供应情况。 

莓子 

临近母亲节周末，别忘了在最后一分钟订购浆果！Westlake 正在包装 8/1# 和 4/2# ......此外，我们还有茎浆果可用。 

请致电了解每日价格和供应情况 

奥克斯纳德的草莓产量仍有剩余，但预计到五月中旬会有所减少。圣玛丽亚和萨利纳斯/沃森维尔正在满足部分需求。 

我们有来自墨西哥和加利福尼亚的有机草莓和蓝莓特价！我们的黑莓和蓝莓品质稳定，请致电了解特价！ 

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