미니 수박

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웨스트 레이크 주간 업데이트 9.1.21 

 

추천 아이템: 큰 것이 항상 좋은 것은 아닙니다

저는 미니어처 사이즈의 물건을 좋아합니다. 예를 들어 브런치에서 나오는 귀여운 잼 병이나 룸서비스를 주문할 때 나오는 작은 타바스코 병을 생각해보세요. 저는 작은 사이즈의 재포장된 상품에 반합니다. 그래서 마더 네이처에서 미니 수박과 같이 아주 작은 크기의 농산물을 제공하기 시작했을 때, 저는 정말 좋아했습니다! 하지만 겉모습만 간지러운 것이 아니라 이런 상품을 구매해야 하는 확실한 이유가 있습니다.

 

우선, 미니 멜론은 보통 5파운드가 넘지 않습니다. 솔직히 역도 선수가 아닌 이상, 20파운드의 거대한 멜론은 장바구니에 담는 것이 부담스러울 수 있습니다. 반면에 미니 수박은 한 손으로 들 수 있을 정도로 작습니다! 게다가 집에 가져가면 냉장고에 잘 들어갑니다. 껍질도 얇기 때문에 집에 돌아와서 자르기도 훨씬 쉽습니다.  

 

미니 수박을 구입해야 하는 또 다른 이유는 음식물 쓰레기를 줄일 수 있기 때문입니다. 너무 커서 제철이 지나기 전에 다 먹을 시간이 없었던 멜론을 구입한 적이 있다면, 더 작은 멜론을 구입하는 것이 음식물 쓰레기를 쉽게 줄일 수 있는 방법입니다. 멀쩡한 농산물을 버리려면 정말 미치겠어요! 

 

미니 수박은 씨가 없고 매우 달콤하고 아삭하며 과즙이 풍부합니다! 다른 수박과 마찬가지로 수분 함량이 약 90%로 매우 높습니다. 더운 여름날에 즐기기에 완벽한 간식입니다. 또는 음료로 만들어도 아주 이상적입니다!  

 

미니 수박에 맛있는 목테일이나 칵테일을 담아 제공하는 것은 조금 과하지만, 다가오는 긴 주말에 딱 맞는 아이디어입니다! 

 

스프루스가 먹는 음식의 레시피를 확인하세요...

 

재료

• 미니 수박 1개(8인치)
• 데킬라 4온스
• 2 온스 트리플 세컨
• 라임 2개에서 갓 짜낸 라임 주스 2온스

지침

 

날카로운 칼을 사용하여 멜론 윗부분에 스틱 블렌더의 바닥보다 약간 큰 원형 구멍을 뚫습니다. 큰 숟가락으로 윗부분을 터뜨립니다. (이때 칼을 사용하지 마세요.)

 

그릇 바닥에 젖은 키친타월을 감아 수박이 안정되도록 합니다.

 

이머젼 블렌더를 사용하여 수박의 과육을 블렌딩하면서 블렌더를 이리저리 움직여 수분이 많은 멜론의 과육을 최대한 많이 액체화합니다. 블렌더의 바닥이 멜론 안쪽에 있고 자유로운 손이 닿지 않도록 각별히 주의하세요.

 

수박 주스를 가득 채운 멜론에 데킬라, 오렌지 리큐어, 라임 주스를 붓습니다. 저어줍니다. (또는 라임, 오렌지, 레몬 등 좋아하는 감귤류의 신선한 주스를 추가하여 무알코올로 유지합니다.)

 

빨대로 한 모금 마시고 즐기세요!

 

다행히도 현재 스톡턴에서 10월 초까지 미니 수박을 많이 구할 수 있습니다. 여름을 조금 더 달콤하게 보낼 수 있는 충분한 시간입니다!

 

 

 

 

 

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