멕시코 파파야

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웨스트 레이크 주간 업데이트 4. 20. 21 

 

추천 아이템: 멕시코 파파야

 

멕시코 파파야 또는 포파야는 중앙아메리카와 멕시코 남부와 같은 열대 지방에 서식하는 크고 향기로운 과일입니다. 좀 더 전문적으로 설명하자면, 파파야는 베리로 분류되며 허브에서 자랍니다! 대부분의 사람들은 나무라고 생각합니다. 실제로는 평균 9피트 정도 자라는 초고속 성장 허브이지만 이상적인 조건에서는 29피트까지 자랄 수 있습니다!

 

이 열대 과일은 영양학적으로 최고의 식품 중 하나입니다! 특히 면역 체계를 지원하는 데 탁월합니다. 파파야에는 하루 권장량의 2~3배에 달하는 235밀리그램의 비타민 C가 함유되어 있습니다. 또한 비타민 A, 칼륨, 칼슘의 훌륭한 공급원입니다. 하지만 파파야의 이점은 여기서 끝나지 않습니다! 파파야의 씨앗도 영양가가 높습니다. 파파야 씨앗은 암 예방 및 신장 보호와 같은 여러 가지 건강상의 이점과 관련이 있습니다. 

 

멕시코 파파야는 잘 익었을 때 달콤하고 사향이 나는 풍미와 부드러운 식감을 가지고 있습니다. 과일 전체를 먹을 수 있습니다! 엔칠라다를 통째로... 과육, 껍질, 씨앗까지! 더 달콤한 맛을 원한다면 나중에 먹을 수 있도록 씨앗을 퍼내고 과육을 그대로 즐기세요. 또는 잘 익은 파파야를 하나 더 사서 통째로 블렌더에 넣어 스무디에 사용하세요. 덜 익은 녹색 파파야는 잘게 썰어 샐러드나 처트니에 넣거나 수프, 스튜, 카레에 넣어 끓여 먹어도 좋습니다.

 

이 모든 놀라운 먹음직스러운 이유에도 불구하고 한 가지 문제가 있습니다. 냄새가 난다는 것입니다! 사실, 파파야는 일부 사람들에게만 냄새가 납니다. 파파야에는 냄새를 없애는 효소인 파파인는 과학자들에 따르면 매운 냄새와 불쾌한 냄새가 난다고 합니다. 어떤 사람들은 효소에 매우 민감한 반면 다른 사람들은 거의 느끼지 못합니다.  

 

파파인 효소를 저주하기 전에 다음과 같은 흥미로운 사실에 귀를 기울여 보세요. 우선, 파파인 효소는 우리 위장의 발전소입니다. 파파인 효소는 달걀이나 육류와 같은 '소화하기 힘든' 단백질을 분해하는 데 도움이 됩니다. 파파야 과육은 무염 고기 연육제로도 사용할 수 있습니다.

 

파파야에서 발 냄새나 썩은 캔털루프 냄새가 난다고 말하는 사람도 있지만, 냄새 때문에 파파야의 건강상의 이점을 즐기지 못할 필요는 없습니다. 간단한 해결책은 과육 전체에 라임 주스를 짜서 뿌려주는 것입니다. 신선하게 자른 파파야에 라임 주스를 뿌리면 상큼한 맛이 더해질 뿐만 아니라 많은 사람이 불쾌감을 느끼는 냄새를 완전히 제거할 수 있습니다!

 

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