허니 크리스피 사과

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웨스트 레이크 주간 업데이트 9.15.21

추천 아이템: 허니 크리스피 사과

고백하자면 저는 가을에는 호박보다 사과를 더 좋아합니다. 알아요... 알아요... 이맘때쯤이면 호박으로 양념한 모든 음식이 쏟아져 나오지만 저에게는 사과가 전부예요! 특히 지금 사랑스러운 한 여성... 허니 크리스프 사과. 

저는 항상 사과 소녀였습니다. 어렸을 때 빨간맛 사과의 팬이었다는 사실도 인정하지만, 그 이유는 외모와 학창 시절의 선전 때문이었죠. 레드 테이스티는 모든 아이들에게 광고하는 이상적인 사과, 즉 새빨갛고 구근이 많은 사과와 비슷했습니다. 하지만 나이가 들고 입맛이 발달하면서 사과에는 완전히 다른 세계가 있다는 것을 알게 되었어요!  

허니크리스프 사과를 처음 맛본 기억이 생생합니다. 플래시백 음악을 틀어주세요... 2009년 10월이었고 저는 뉴욕 북부를 운전하고 있었습니다. 저는 농장 가판대에 차를 세웠습니다. 항상 농장 가판대에 차를 세우고 초대형 분홍색 줄무늬 사과 한 봉지를 샀는데, 특별히 특별해 보이지는 않았지만 농부는 맛있다고 주장했습니다. 제가 들어본 적 없는 '새로운' 품종이었거든요. 저는 큰 봉지를 사서 제 길을 갔어요.

그날 밤에 처음으로 한 입 먹었는데 가을의 색을 맛보는 것 같았어요! 사과 주스가 입안에서 터지면서 얼굴 옆으로 흘러내렸어요. 빨간 사과가 이렇게 맛있었던 기억이 없어요! 그리고 씹을 때마다 바삭바삭한 식감이 더 좋아졌어요! 허니크립을 먹어본 적이 있다면 생으로 먹었을 때 거의 완벽에 가까운 사과라는 것을 알고 계실 겁니다. 그 이유는 과육 안에 있는 더 큰 개별 세포 덕분입니다. 그 세포가 바로 과즙이 풍부한 이유입니다. 한 입 베어 물면 세포가 열리면서 향긋한 과즙이 흘러나옵니다. 그리고 풍미가 있습니다. 아삭아삭하고 밝으며 달콤하고 시큼한 맛에 꿀이 살짝 느껴집니다. 허니크립은 생으로 먹기만 하는 것이 아니라 베이킹과 요리에도 이상적입니다! 미안해요, 할머니 스미스, 허니크립이 제빵용 사과로 자리를 잡았어요. 

지금이 제철인데, 호박 향이 나는 사과를 좋아하시는 분이라면 이 사과를 드셔보세요!  

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