[et_pb_section fb_built="1″ _builder_version="4.2″][et_pb_row _builder_version="4.9.1″][et_pb_column type="4_4″ _builder_version="4.2″][et_pb_text _builder_version="4.2″ ol_font="||||||||"]
준비20분
요리25분
서빙4 - 6인분 분량
재료:
올리브 오일 1큰술 또는 버터 2큰술
다진 작은 단 양파 1개
다진 고추 1개
다진 마늘 2쪽
다진 셀러리 갈비 2쪽
신선한 옥수수 알갱이 4컵(6귀에서 잘라낸 노란색), 가급적 나누어 담습니다.
잘게 썬 유콘 골드 감자 1 ½컵
햇볕에 말린 토마토 ¼컵
닭고기 또는 야채 육수 4컵
우유 2컵
맛볼 소금과 후추
다진 쪽파와 옥수수 갈비 ¼컵
장식용
월계수 잎 또는 파프리카
지침
큰 냄비에 기름이나 버터를 두르고 가열합니다. 양파와 마늘을 넣고 저어주세요. 갈색이 되지 않도록 하세요. 셀러리를 추가합니다. 다진 햇볕에 말린 토마토를 넣고 저어주세요. 2분간 더 조리합니다.
감자, 옥수수 2컵, 육수를 넣고 저어줍니다. 소금을 넣고 감자가 부드러워질 때까지 15~20분간 끓입니다.
믹서기나 푸드 프로세서에 남은 옥수수와 우유를 퓌레로 만듭니다. 후추와 함께 퓌레를 넣고 저어줍니다. 수프가 걸쭉해질 때까지 10분간 더 끓입니다.
쪽파와 옥수수 갈비를 얹습니다.
[/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section]