Granadas

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Actualización semanal de Westlake 10.7.20 

Artículo destacado: Granadas

La temporada de la granada ya está aquí, y los amantes de la "fruta más antigua del mundo" están listos para empezar a trabajar. estos globos rojos. Por muy estupenda que sea esta fruta, ¡te hace trabajar por ella!  

El fruto, del tamaño de una manzana, tiene una piel fina pero dura. Bajo esa dura capa exterior se esconde una plétora de pequeñas semillas suculentamente dulces o, técnicamente, arilos.   

Cuando elija un pom, sosténgalo en la palma de la mano y sienta su peso. Debe parecer pesada para su tamaño. Ese peso indica que la fruta está madura y jugosa. Hay que tener en cuenta que las granadas maduran en el árbol. Una vez recogidas, están listas para comer, así que hablar.

Cuando una granada llega a casa, empieza el trabajo. Cuando éramos niños, abríamos la fruta y nos comíamos los arilos agridulces directamente de las membranas blancas, sin pensar en el zumo que manchaba nuestra ropa o nuestras manos. Por suerte, a medida que crecíamos y nos volvíamos más sabios... afortunadamente, aprendimos algunos trucos.  

Para que comer una granada sea más fácil, prueba este método con agua.

En primer lugar, llene un cuenco con agua. Con un cuchillo afilado, cortar la flor de la parte superior de la granada.  

A continuación, marca el pom en cuatro o cinco secciones por haciendo cuatro cortes en la granada.

Sumerja el pom cortado en el agua y separe suavemente las secciones.  

Con los dedos, separe suavemente los arilos de la corteza. Al abrir la membrana, quedarán expuestos más arilos.  

Utilizando un cuchara, Golpear el exterior de la granada unas cuantas veces para aflojar los granos.  

Los arilos fregaderoy la corteza blanca flotará. Tendrás que ayudar a algunas semillas a salir de sus membranas protectoras, ¡pero es mucho más fácil y menos sucio de esta manera!  

Desecha la corteza y las partes blancas flotantes y cuela el agua. Es tan fácil, ¡y ahora puedes disfrutar de los pequeños frutos de tu trabajo!

Hablando de las frutas, están repletas de vitamina C, vitamina K, folato y potasio. También son una excelente fuente de polifenoles, un antioxidante que se ha relacionado directamente con la prevención de las enfermedades cardiacas y el cáncer.  

En California, la temporada de granadas suele ir de octubre a finales de diciembre. Sin abrir, pueden conservarse hasta dos meses en el frigorífico. Las semillas pueden conservarse frescas unos días o congelarse hasta seis meses.  

Echa un vistazo a nuestro Instagram sobre formas de utilizar "pom-tastic"¡granadas!

La nueva cosecha de naranjas navel de California comenzará a finales de octubre. La previsión de naranjas Navel para 2020-2021 es de 84 millones de cartones. A pesar de ser 5% menos que el año pasado, prevemos un buen comienzo de la California temporada de cítricos.

No olvide las Cara Caras de nuestros productores australianos. Esta fruta es una de las variedades más bonitas de esta zona y puede llenar parte de su espacio en los estantes. Llámenos para grandes oportunidades de compra. Las naranjas Valencia siguen teniendo mucha demanda. La fruta es de excelente calidad en el departamento de zumo y sabor. La demanda excede la oferta de 113s. Tenemos disponibilidad de 88s y mas grandes. Los paquetes en esta epoca del año son de 40/60s.  

Son aquí, ¡y son un éxito! Las mandarinas de miel han empezado a lo grande. La fruta de este año no ha decepcionado. Ha llegado muy bien, con un excelente contenido de azúcar y zumo. El pico de tamaño está en los 60, seguido de los 70 y 50. Disponemos de un buen suministro de "mieles de semilla baja". Tenemos la oportunidad de hacer grandes promociones en octubre. 

Las mandarinas Fallglo de Florida empezarán a cosecharse esta semana.  Son una de las variedades más grandes de mandarinas, con una corteza de color naranja intenso fácil de pelar. Los primeros envíos tras el desverdizado serán la semana que viene. El tamaño máximo será de 120, seguido de 100 y 150. Estas variedades de mandarinas dulces se envasan en cajas de 36 libras. Son una maravillosa opción para la venta de mandarinas aquí en el oeste.  

Nuestro granel W. Murcotts y mandarinas Tango están terminando. Esperamos llegar hasta el final de la semana que viene. Nuestro último contenedor llegará esta semana. Por favor, llámenos para conocer la disponibilidad restante. Esperamos que las primeras mandarinas de California (Satsumas y Clementinas) comiencen a finales de octubre. Las mandarinas importadas en bolsa tienen un aspecto y un sabor excelentes. Ha llegado suministro adicional de nuestros productores de Australia y Chile, justo cuando la demanda aumentó la semana pasada. Todavía tenemos un buen suministro de bolsas de 2lb y 3lb disponibles.

Los tangelos Minneola están llegando al final de su temporada. Estamos muy agradecidos a nuestros cultivadores de Perú y Australia por proporcionarnos un producto ejemplar que hemos podido oferta.

Nuestros productores en Chile están terminando con los limones, pero los limones han comenzado a cosecharse en el desierto de California y Arizona. El tamaño pico continúa en el lado más pequeño de

 la cosecha más reciente. Los limones mexicanos también están disponibles y tienen buena pinta. Tenemos buena disponibilidad de limones de nuestras diversas regiones de cultivo.  

La demanda de pomelos californianos sigue superando la oferta de la variedad Ruby. La temporada llegará rápidamente a su fin esta semana. Lamentablemente, algunos de nuestros productores perdieron suministro debido a las temperaturas extremadamente altas que experimentamos. Estén atentos, ya que se está accediendo a algunas plantaciones y se concretará la disponibilidad.

Florida comenzará la cosecha esta semana. Nuestro suministro alcanzará su punto máximo en los 48s y 40s. Por favor, llámenos para su fuente global de pomelo de Florida en la costa oeste.  

Sólo faltan tres semanas para el pomelo Texas Rio Star. Estén atentos para más información sobre esta popular variedad.

BAYAS:

¡Come más bayas! Tienen un alto contenido en fibra y están cargadas de antioxidantes, ¡además hacen que tu piel tenga mejor aspecto! Igual que deberías comerlas a diario, vas a tener que llamarnos para las actualizaciones del día a día. No te preocupes... ¡nos encanta saber de ti!  
Tenemos frambuesas de sabor brillante disponibles, así como fresas, moras y arándanos. Las fresas son limitadas debido a las condiciones en el norte, con un ligero aumento en el precio. Los arándanos nacionales han tenido una oferta escasa debido a la producción global. Sin embargo, las moras están empezando a estar disponibles a medida que México inicia su temporada.

TROPICALES:

La producción actual de mangos Keitt de México ha disminuido, pero los mangos Tommy brasileños comenzarán a llenar los EE.UU.. ¡Llame para tamaños y disponibilidad!

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