Papayas mexicanas

[et_pb_section fb_built="1″ _builder_version="4.2″][et_pb_row _builder_version="4.2″ custom_padding="|||0px||" link_option_url="http://52.11.233.165/market-report/"][et_pb_column type="4_4″ _builder_version="4.2″][et_pb_text _builder_version="4.2″]

Actualización semanal de Westlake 4. 20. 21 

Artículo destacado: Papayas mexicanas

La papaya mexicana, o pawpaw, son grandes frutos fragantes originarios de zonas tropicales como Centroamérica y el sur de México. Si quiere ponerse técnico, se clasifican como una baya y crecen de una hierba. La mayoría de la gente cree que es un árbol. En realidad, se trata de una hierba de crecimiento muy rápido que mide una media de 9 pies, pero que puede alcanzar la asombrosa cifra de 29 pies en condiciones ideales.

Desde el punto de vista nutricional, estas frutas tropicales son de lo mejor que se puede comer. Son especialmente beneficiosas para el sistema inmunitario. La papaya contiene 235 miligramos de vitamina C, dos o tres veces más que la cantidad diaria recomendada. Además, es una excelente fuente de vitamina A, potasio y calcio. Pero los beneficios no acaban aquí. Las semillas de la papaya también son muy nutritivas. Se han relacionado con una serie de beneficios para la salud, como la prevención del cáncer y la protección de los riñones. 

Las papayas mexicanas, cuando están maduras, tienen un sabor dulce y almizclado y una textura suave. Toda la fruta es comestible. Toda la enchilada... ¡la pulpa, la piel y las semillas! Si buscas un sabor más dulce, retira las semillas y disfruta de la pulpa tal cual. O bien, coge una papaya muy madura y métela entera en la licuadora para hacer batidos. Las papayas verdes sin madurar también se utilizan trituradas en ensaladas y chutneys, o cocidas a fuego lento en sopas, guisos y currys.

Con todas estas increíbles razones para comerlas, sólo hay un problema. Apestan. En realidad, sólo apestan para algunas personas. Las papayas están repletas de una enzima llamada papaínaque, según los científicos, tiene un olor acre y ofensivo. Algunas personas son muy sensibles a esta enzima, mientras que otras apenas la perciben.  

Antes de maldecir la enzima papaína, escucha estos datos interesantes. En primer lugar, la enzima es una fuente de energía para nuestros estómagos. Ayuda a nuestros estómagos a descomponer las proteínas "difíciles de digerir", como los huevos y la carne. La pulpa de la papaya también puede utilizarse como ablandador de carne sin sal.

Aunque algunos dicen que huele a pies o a melón podrido, no dejes que el olor te impida disfrutar de los beneficios saludables de comer papaya. La solución más sencilla es exprimir zumo de lima por toda la pulpa. Rociar la papaya recién cortada con zumo de lima no sólo le da un toque especial, sino que elimina por completo el olor que a tanta gente le desagrada.

[/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section]