Los melones cantalupos tienen una malla verdosa única en la piel y una pulpa asombrosa, soleada y de color salmón. Los melones cantalupos están en su mejor momento durante las estaciones más cálidas. Con un sabor a caramelo en cada bocado, el melón cantalupo es el tentempié dulce perfecto para el verano.

El melón Honeydew es una variedad de melón almizclero y se considera el más dulce de todos los melones. La piel de un melón Honeydew de buena calidad tiene un tacto ligeramente ceroso. La pulpa tiene un color amarillo cremoso y un sabor dulce y azucarado.

Este melón es un cruce híbrido entre un Cantaloupe y un Honeydew. Tiene una piel fina, lisa y amarilla y una carne irresistible, cremosa y anaranjada. La pulpa naranja es extremadamente jugosa y dulce, lo que la convierte en la fruta refrescante perfecta para el verano.

El melón canario tiene una forma parecida a la del melón Honeydew. La piel es de color amarillo canario brillante y textura suave. Este melón tiene un sabor único similar al del melón Cantaloupe, dulce y ligeramente ácido.

El melón Galia se parece a un melón Cantaloupe por fuera y a un melón Honeydew por dentro. Tiene una pulpa cremosa de color verde claro y un sabor deliciosamente dulce.

El melón casaba se cultivó por primera vez en Persia hace miles de años. No se introdujo en Estados Unidos hasta finales del siglo XIX, cuando se importó de Kasaba, Turquía. La Casaba es de color miel-dorado con coloraciones verdes en su piel arrugada. Las casabas suelen tener forma de calabaza con una ligera punta en el extremo del tallo. La pulpa de la casaba es cremosa y verde, con un sabor delicadamente dulce, parecido al del pepino.

La variedad dorada de Honeydew está ganando popularidad rápidamente en todo Estados Unidos. Los Honeydew Golden tienen una cáscara firme y dorada y una pulpa rica y densa, dulce y refrescante.

El Crenshaw es un cruce híbrido entre el melón Casaba y el melón Persa. El Crenshaw tiene una corteza carnosa, estriada y arrugada. Su carne tierna, de color salmón, tiene un aroma dulce y un sabor increíblemente dulce acompañado de un ligero toque picante.

Los melones persas son bastante grandes y tienen un color verde terroso oscuro que se aclara a medida que el melón madura. La malla del melón es muy fina y adquiere un ligero color marrón cuando el melón está maduro.

También conocidos como "melón de Navidad", los melones Papá Noel son grandes y tienen una corteza amarilla y verde pecosa. Cuando el melón está maduro, la corteza tiene un tacto ligeramente ceroso.

El melón hami procede de China continental y es popular entre los chinos desde hace siglos. Su carne es dulce y crujiente.

Las sandías tienen forma oblonga y pueden pesar entre 4,5 y 7 kilos de media. Las semillas, grandes y pequeñas, negras y marrones, están moteadas dentro de la dulce pulpa escarlata de la sandía. Una sandía sana tendrá una corteza opaca con una mancha amarilla opaca donde el melón tocó el suelo. Con una consistencia de 92% de agua y 8% de azúcar, la sandía es una excelente fuente de agua. La pulpa roja de la sandía se debe a su alto contenido en licopeno, que ayuda a prevenir el cáncer.

Las sandías sin pepitas son en realidad una forma híbrida de sandía llamada triploide, en la que las pepitas no se desarrollan completamente. La sandía sin pepitas tiene la misma pulpa escarlata y dulce de la sandía, pero sólo presenta "pepitas" blancas vacías, donde normalmente se encuentran las pepitas.