No hay nada mejor ni más fácil que llevarse a la boca unas uvas frías en un caluroso día de agosto. La pequeña explosión de zumo y sabor estalla en la boca y te hace cosquillas en los dedos de los pies... ¿o sólo me pasa a mí? No debe ser así, porque el consumo de uvas aumenta cada año. De hecho, en 1970, la persona media consumía 2,9 libras de uvas al año. En la actualidad, se calcula que la persona media consume unos 2,5 kilos de uvas al año.

Es una noticia fantástica para nuestra salud. Las uvas se consideran un "superalimento". Aunque este término se utiliza mucho, no deja de ser cierto en el caso de la poderosa uva. En general, se considera que un superalimento es un alimento natural rico en nutrientes y con un mínimo de calorías. Los expertos coinciden en que integrar estos superalimentos en una dieta equilibrada tendrá importantes beneficios para la salud general y el corazón.

Los beneficios para la salud de las uvas empiezan en la piel, donde contienen fitonutrientes, sustancias químicas vegetales que contienen compuestos que previenen enfermedades. A continuación, los beneficios para la salud se extienden al conjunto de polifenoles de la fruta, potentes antioxidantes que combaten una amplia variedad de cánceres, el Alzheimer y las enfermedades cardíacas. 

Los hidratos de carbono complejos de las uvas pueden darte la energía que tanto necesitas. Prueba a coger un racimo a media tarde en lugar de ir a por un subidón de cafeína. La mayoría de los atletas dan fe de los beneficios de las uvas como tentempié antes del entrenamiento.

Seguro que ha oído que beber vino tinto (con moderación, por supuesto) es bueno para la salud. Hay una verdadera razón científica detrás de esta afirmación. Aunque la mayoría de nosotros oímos que el vino tinto es bueno para el corazón... ¡y salta el corcho! El hecho es que las uvas contienen polifenoles que suprimen la aterosclerosis. ¿Qué es la aterosclerosis? Sólo un término elegante para un tipo de enfermedad cardiaca que resulta de una acumulación de colesterol en las paredes arteriales del corazón y el cerebro... ¡y eso no es bueno! 

La lista continúa. Las uvas son una excelente opción para nuestra salud y la de nuestros seres queridos. Son fáciles de conseguir y un tentempié estupendo y barato en comparación con algunos aperitivos envasados, cuyo nombre no mencionaré. Así que adelante, ¡cómete todo el racimo!

Nuestros agricultores están encantados con la nueva cosecha de uvas rojas sin pepitas extra grandes que está llegando a los estantes. Gracias a las recientes noches más frescas, esenciales para profundizar el color de las variedades rojas sin pepitas, ahora estamos cosechando uvas Scarlet Royal, Krissy y Allison. No sólo son bellezas, sino que además presentan un elevado brix.

No hay que olvidar la uva verde. Disponemos de un amplio inventario que incluye las variedades Ivory, Valley Pearl y Sweet Globe, ácidas y crujientes. Esta selección de uvas sin duda satisfará nuestros antojos durante los últimos días del verano y llenará nuestras bolsas de almuerzo hasta el otoño.