Cítricos
Jeff Miller: 213-305-0548
Juan Pérez: 213-305-0837
Joe Ciccarella: 213-305-3706
Martin Kim: 702-701-6390
Kevin Yun: 213-305-3706
Terry Iles: 949-696-8502
Líneas Noah: 213-305-3706
Leslie Cadena: 213-305-3706
Rob Rasmussen 626-243-8133
Naranja Navel
- Caja de cartón estándar (aprox. 40 libras)
- Bolsas de 4, 5, 8 y 10 libras
- Caja de cartón de 15 kg (Chile importado)
- Caja de 16 kg (importada de Australia)
Valencia Naranja
- Cartón estándar
- Bolsas de 4, 5, 8 y 10 libras
Cara Cara Naranja
- Medio cartón (aprox. 20 libras)
- Caja de cartón estándar (aprox. 40 libras)
- Bolsa de 3 libras
- Caja de 16 kg (importada de Australia)
Naranja sanguina
- Medio cartón (aprox. 20 libras)
- Bolsa de 2 libras
Hamlin Naranja
- Caja de cartón estándar (aprox. 38 lbs)
Limón
- Caja de cartón estándar (aprox. 38 lbs)
- Bolsa de 2lb, 3lb
- Caja de 17 kg (Chile importado)
Cal
- Caja de cartón estándar (aprox. 38 lbs)
Pomelos
- Cartón estándar
- Bolsa de 5 libras
- Contenedores Tri-Wall de 24
Mandarina Real
- Caja de cartón estándar (aprox. 38 lbs)
- 10lbs cartón
- Cartón de 20 libras
Shasta Mandarín
- 22lbs volumen cartón lleno
Satsumas Mandarina
- 22lbs cartón
- Bolsas de 3 libras
Mandarinas Clementinas
- Bolsa de 2 libras
- Bolsa de 3 libras
- 22lbs cartón
W. Murcotts Mandarin
- Bolsa de 2 libras
- Bolsa de 3 libras
- 22lbs cartón
- 40lbs cartón
- Caja de 10 kg
Shasta Mandarín
- 22lbs volumen cartón lleno
Satsumas Mandarina
- 22lbs cartón
- Bolsas de 3 libras
Mandarinas Clementinas
- Bolsa de 2 libras
- Bolsa de 3 libras
- 22lbs cartón
W. Murcotts Mandarin
- Bolsa de 2 libras
- Bolsa de 3 libras
- 22lbs cartón
- 40lbs cartón
- Caja de 10 kg
Gold Nugget Mandarina
- Cajas de cartón estándar
- Cajas de 22 libras
Orlando Tangelo
- Caja de cartón estándar (aprox. 36 libras)
Sunburst Mandarina
- Caja de cartón estándar (aprox. 36 libras)
- Bolsas de 3 libras
Miel de Florida Mandarina
- Caja de cartón estándar (aprox. 36 libras)
- Bolsa de 3 libras
Miel Mandarina
- 10kg cartón (Perú Importado)
California Fairchild
- 22lbs volumen cartón lleno
Ojai Pixie
- 22lbs volumen cartón lleno
Minneola Tangelo
- Cajas de cartón estándar (aprox. 36 libras)
- Bolsa de 3 libras
- Cartón de 10 kg (Perú y Australia importados)
Naranja
1. Guárdelas en el frigorífico. Las naranjas tienden a conservarse mejor a temperaturas más frías y se deterioran rápidamente a temperaturas más cálidas. Mantenerlas refrigeradas ralentizará el proceso de deterioro y ayudará a mantener la frescura durante un largo periodo de tiempo.
2. Guárdelas en la encimera. Las naranjas conservadas en la encimera de la cocina o en una mesa se mantienen frescas hasta una semana a temperatura ambiente, dependiendo de lo frescas que estuvieran al principio. Si la temperatura ambiente suele ser más alta, intente mantenerlas más frescas o coloque el frutero en la nevera por la noche.
Pomelo
1. Guárdelos en la encimera. Los pomelos se guardan mejor en un recipiente sobre la encimera si se van a consumir durante la primera semana. Debido a su peso, el pomelo se magulla con facilidad, así que asegúrate de apilarlos uniformemente.
2. Colócalos en el cajón de las verduras de tu frigorífico. Si vas a conservar los pomelos durante 3-4 semanas, guárdalos en un cajón con poca humedad.
3. Congela los pomelos. Pélalos y congélalos enteros, o en secciones dentro de bolsas de congelación Ziploc o Tupperware. Los pomelos congelados se conservan hasta seis meses.
Limón
1. Guárdelos en una bolsa Ziploc y refrigérelos. Éste se considera el mejor método, ya que conserva los limones frescos hasta cuatro semanas y, además, conservan su jugosidad durante ese tiempo.
2. Guárdalos en la despensa. Los limones se mantienen frescos durante aproximadamente 5-7 días si se dejan a temperatura ambiente. Pasado ese tiempo, empezarán a perder humedad, secarse y endurecerse.
3. Congélelos. Los limones se pueden cortar en cuartos, sin las membranas ni las semillas. Mételos en bolsas de plástico y congélalos. Consúmalos en un plazo de tres meses, ya que cuanto más tiempo pasen almacenados, más amargos se vuelven.
Cal
1. Conservar a temperatura ambiente. Las limas suelen tener una larga vida útil. A diferencia de las naranjas o los limones, las limas frescas pueden durar hasta 2-3 semanas a temperatura ambiente.
2. Selle y refrigere. Las limas refrigeradas se pueden meter en una bolsa Ziploc sin cerrar y se conservarán hasta 4 semanas.
3. Congela las limas. Lava, pela y corta la fruta en secciones, retirando las membranas y las semillas. Congelar las limas enteras puede dar como resultado una textura blanda al descongelarlas.
Otros consejos
1. Congela el zumo de cítricos frescos. Corta la fruta y exprime el zumo en cubiteras para hacer polos o añadirlo a las comidas para darles más sabor.
2. Encurtir los cítricos. El encurtido es una forma estupenda de conservar e incluso potenciar el sabor de los cítricos. Las naranjas, limones y limas se suelen envasar en un tarro hermético y se encurten utilizando sal y agua.
3. Conserva tus cítricos. Los cítricos se conservan en conserva hasta nueve meses. En un tarro de un cuarto caben los gajos de 3 naranjas grandes o 4 limones.
Naranjas
Cantidad por ración: 1 fruta (2-5/8″ dia) (131 g) |
Calorías 62 |
% Valor diario | |
Grasa total 0,2 g | 0% |
Grasa saturada 0 g | 0% |
Grasa poliinsaturada 0 g | |
Grasa monoinsaturada 0 g | |
Colesterol 0 mg | 0% |
Sodio 0 mg | 0% |
Potasio 237 mg | 6% |
Carbohidratos totales 15 g | 5% |
Fibra alimentaria 3,1 g | 12% |
Azúcar 12 g | |
Proteínas 1,2 g | 2% |
Vitamina A | 5% | Vitamina C | 116% |
Calcio | 5% | Hierro | 0% |
Vitamina D | 0% | Vitamina B-6 | 5% |
Cobalamina | 0% | Magnesio | 3% |
Mandarinas
Cantidad por ración: 1 mediana (2-1/2″ dia) (88 g) |
Calorías 47 |
% Valor diario | |
Grasa total 0,3 g | 0% |
Grasa saturada 0 g | 0% |
Grasa poliinsaturada 0,1 g | |
Grasa monoinsaturada 0,1 g | |
Colesterol 0 mg | 0% |
Sodio 2 mg | 0% |
Potasio 146 mg | 4% |
Carbohidratos totales 12 g | 4% |
Fibra alimentaria 1,6 g | 6% |
Azúcar 9 g | |
Proteína 0,7 g | 1% |
Vitamina A | 11% | Vitamina C | 39% |
Calcio | 3% | Hierro | 0% |
Vitamina D | 0% | Vitamina B-6 | 5% |
Cobalamina | 0% | Magnesio | 2% |
Pomelos
Cantidad por ración: 1 ración NLEA (154 g) |
Calorías 65 |
% Valor diario | |
Grasa total 0,2 g | 0% |
Grasa saturada 0 g | 0% |
Grasa poliinsaturada 0,1 g | |
Grasa monoinsaturada 0 g | |
Colesterol 0 mg | 0% |
Sodio 0 mg | 0% |
Potasio 208 mg | 5% |
Carbohidratos totales 16 g | 5% |
Fibra alimentaria 2,5 g | 10% |
Azúcar 11 g | |
Proteínas 1,2 g | 2% |
Vitamina A | 35% | Vitamina C | 80% |
Calcio | 3% | Hierro | 0% |
Vitamina D | 0% | Vitamina B-6 | 5% |
Cobalamina | 0% | Magnesio | 3% |
Limones
Cantidad por ración:1 fruta (2-1/8″ dia) (58 g) |
Calorías 17 |
% Valor diario | |
Grasa total 0,2 g | 0% |
Grasa saturada 0 g | 0% |
Grasa poliinsaturada 0,1 g | |
Grasa monoinsaturada 0 g | |
Colesterol 0 mg | 0% |
Sodio 1 mg | 0% |
Potasio 80 mg | 2% |
Carbohidratos totales 5 g | 1% |
Fibra alimentaria 1,6 g | 6% |
Azúcar 1,5 g | |
Proteína 0,6 g | 1% |
Vitamina A | 0% | Vitamina C | 51% |
Calcio | 1% | Hierro | 1% |
Vitamina D | 0% | Vitamina B-6 | 0% |
Cobalamina | 0% | Magnesio | 1% |
Cal
Cantidad por ración: 1 fruta (2″ dia) (67 g) |
Calorías 20 |
% Valor diario | |
Grasa total 0,1 g | 0% |
Grasa saturada 0 g | 0% |
Grasa poliinsaturada 0 g | |
Grasa monoinsaturada 0 g | |
Colesterol 0 mg | 0% |
Sodio 1 mg | 0% |
Potasio 68 mg | 1% |
Carbohidratos totales 7 g | 2% |
Fibra alimentaria 1,9 g | 7% |
Azúcar 1,1 g | |
Proteína 0,5 g | 1% |
Vitamina A | 0% | Vitamina C | 32% |
Calcio | 2% | Hierro | 2% |
Vitamina D | 0% | Vitamina B-6 | 0% |
Cobalamina | 0% | Magnesio | 1% |